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在我们很多人常常把饮食营养、科学养生挂嘴边，但是实际操作起来不是无从下手，就是在众多误区中打转，白白浪费了一颗寻求健康的心。
也的确，营养、养生，门道多，讲究多，搞不清楚怎么做也是难免的，其实，在营养、养生方面，不仅有现代领域大家们总结的顺口溜，还有古代医家留下的养生名言，只要记住这些，自然而然地就知道应该怎么正确养生、正确膳食了。
1.宁可锅中存放，不让肚子饱胀
正如字面意思，这句话是要告诉大家，平时在吃饭时，宁可把饭菜剩下，也不要吃太饱，每顿七八成饱就可以。吃太饱，一方面会增加肠胃负担，另一方面会造成热量剩余，增肥胖几率。尤其是老年人，更要注意这一点，少食多餐就是不错的选择。
2.要想身体壮，饭菜嚼成浆
这句话是想提醒大家，在吃饭的时候，切莫狼吞虎咽，囫囵吞枣，而是要细嚼慢咽，饭菜在嘴巴里咀嚼充分之后再下咽。这样做主要考虑：一是减轻胃对食物的消化负担，有利于护养胃的健康；二是更有利于身体对食物营养的吸收。
3.吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，吃一条腿的不如吃没腿的。
这句话在日常饮食中出现的频率相对还是比较高的，这一层一层的，主要是从食物对身体健康的影响方面来说的，四条腿的是指猪牛羊等有四条腿的动物肉，两条腿的是指鸡鸭鹅等禽类肉，一条腿的是指蘑菇等菌类食物，没腿的是指鱼类。猪牛羊肉中的饱和脂肪酸相对比较多，经常大量食用不利于心血管健康；禽类肉中蛋白质高，脂肪相对少；菌类食物是植物蛋白质的丰富来源，富含的某些成分不仅可增强人体，还具有的作用；鱼类是众所周知的优质蛋白质来源，脂肪少，肉的纤维短易于消化。
